التخزين السليم للتوابل في المطبخ

تعطي البهارات نكهة ورائحة خاصة لأي طبق تقريبًا. يحتوي كل مطبخ على الأقل على مجموعة من البهارات ، وخاصةً محبوبًا من قبل أفراد الأسرة. ولكن حتى في هذه الحالة ، سيكون من المفيد التعرف عليها كيفية تخزين التوابل في المطبخ وما هي مدة صلاحيتها.

حيث لتخزين التوابل؟

يمكن تخزين التوابل المناسبة زيادة كبيرة في العمر الافتراضي. تتأثر جودة المنتج بشكل أساسي بالإضاءة. الأشعة فوق البنفسجية والمصابيح الكهربائية تؤثر سلبا على حالة التوابل. بالإضافة إلى ذلك ، الرطوبة والحرارة لها تأثير سلبي. لهذا السبب توجد قواعد معينة يُسمح فيها للأماكن في المطبخ بتخزين الأطباق مع التوابل:

  • درج مغلق ، بعيدًا عن الحوض والموقد ؛
  • خزانة حائط مفتوحة ، ويفضل أن يكون ذلك مع أبواب عمياء ؛
  • رف خاص أو رف لتخزين التوابل (هذا مخصص للعشاق ، بحيث يكون كل شيء في متناول اليد ، في هذه الحالة ، يجب وضع الحامل بعيدًا عن النافذة والموقد والحوض).

من المهم! مع التعرض المستمر للحرارة والبهارات والرطوبة ، فإنها تفقد خصائصها بشكل كبير. يصبح المنتج المفيد أقل تشبعًا بمكونات تفيد الجسم وتذوق الطعام.

في السنوات الأخيرة ، قدم مصممو المطبخ للعملاء خيارًا على الرف القابل للطي على عجلات ، والذي يصنعونه في المطبخ. يعد هذا خيارًا ممتازًا للتخزين في التوابل إذا كان الجرف بعيدًا عن الحوض والموقد. التوابل لن تحصل على الضوء ، اصطناعية أو طبيعية.

ما لتخزين التوابل؟

وكقاعدة عامة ، تحاول ربات البيوت المجتهدات إضفاء مظهر جذاب على مطبخهن حتى في الأشياء الصغيرة. وينعكس هذا في الأطباق لإنقاذ التوابل. وتستخدم خيارات مختلفة ، وربما حتى صناعة مستقلة من حاويات التوابل.

حاويات مختلفة يمكن استخدامها للتخزين السليم:

  • علب زجاجية
  • أكياس القصدير ؛
  • حاويات بلاستيكية
  • أكياس الورق.

من المهم! لا تقم بتخزين التوابل في أكياس بلاستيكية ، فهي يمكن أن تقلل بشكل كبير من العمر الافتراضي لها وتضعف الذوق.

الثلاجة ليست أيضا أفضل مكان لحفظ التوابل. يقلل البرد والرطوبة من الخصائص المفيدة للمنتج ويقلل من وقت تخزين التوابل. تشعر بالرضا في مثل هذه الظروف فقط عائلة الفلفل الأحمر. يواصلون إعطاء النكهة الأصلية وطعم الأطباق حتى عند حفظها في الثلاجة.

في بعض الحالات ، يمكن أن تصبح الأطباق الأصلية لمحتوى التوابل هي الديكور عند تصميم المطبخ ومنطقة العمل.. تبدو العبوات الزجاجية أو البلاستيكية الأنيقة ذات النقوش أو الملصقات رائعة. يمكن وضع صندوق قصدير بهارات على لوح مغناطيسي مثبت فوق منطقة العمل.

يجب أن نتذكر أيضًا أن استخدام الجرار مع البهارات كزينة ، يُملي قواعدها الخاصة. لذلك يجب أن تكون البنوك دائمًا نظيفة ومليئة ، وإلا فلن يتم التخلص من الجمال.

وقت تخزين التوابل

مع إغلاق عبوة المصنع ، تتمتع التوابل بعمر افتراضي طويل يصل إلى 3 سنوات. خلال نفس الفترة ، يتم تخزين القرنفل والفلفل والقرفة. حتى سنتين من البهارات والتوابل والسيقان والنباتات كلها تحتفظ بممتلكاتها. يمكن الاحتفاظ بالجذور والبذور المجففة في مطبخك لمدة تصل إلى 4 سنوات ، ولن تبقى الخضار والفواكه المجففة لأكثر من ستة أشهر.

من المهم أن نفهم ذلك الحزم المفتوحة لم تعد قادرة على توفير تخزين عالي الجودة. هذا هو السبب في أن الأكياس المفتوحة لا تخزن أكثر من 10 أشهر. بالإضافة إلى ذلك ، من المفيد معرفة أن المكسرات المجففة يمكن أن تقع على رف الخزانة في المطبخ لمدة لا تزيد عن 3 سنوات ، ويجب التخلص من الأعشاب الطازجة في الثلاجة بعد 5 أيام.

التوابل والمواد المضافة المختلفة يمكن أن تحسن بشكل كبير طعم الطبق ، لكنها يمكن أن تفسدها تمامًا. لذلك ، يجب تخزين التوابل بشكل صحيح ولا ينبغي إهمالها ، خاصة إذا كان هناك عدد كبير من الحاويات ذات التوابل المختلفة في المطبخ.

شاهد الفيديو: تخزين التوابل واسعارها يلا استعدي الوقت بيجري اللهم بلغنا رمضان (مارس 2024).

ترك تعليقك