كيفية إدراج سكين في طاحونة اللحوم

على الرغم من المجموعة الواسعة من الأجهزة المنزلية الحديثة ، دخلت طاحونة اللحوم بحزم حياة كل ربة منزل ، لتصبح جهازًا شهيرًا في المطبخ. يفضل العديد من المستخدمين طاحونة اللحوم اليدوية ، والتي ، منذ العصور القديمة ، أثبتت نفسها كمساعد موثوق في مجال الطهي.

مع جهاز المطبخ هذا ، يمكنك طحن اللحوم والخضروات بسرعة ، وكذلك تحضير عصير هريس أو عصر العصير. هذه مجرد طريقة لتجميع آلية جهاز المطبخ بشكل صحيح بحيث تفي جميع الأجزاء بوظائفها ، وليس كل ربة منزل تعرفها.

قبل البدء في العمل مع مفرمة اللحم ، من الضروري دراسة تصميمها بالتفصيل. يعد الجهاز المزود بآلية يدوية خيارًا أبسط ، لأنه لا يحتوي على العديد من الفتحات ومفتاح السرعة. هيكل العمل الرئيسي لطاحونة اللحوم اليدوية هو نفسه تقريبا نظيرتها الكهربائية.

يتضمن هيكل كل نوع من الأجهزة المنزلية التفاصيل التالية:

  •  الإسكان. تم تصنيع الطرز الأولى من أواني المطبخ المصنوعة يدويًا من الحديد الزهر ، ثم ظهرت منتجات سبائك الألومنيوم لاحقًا للبيع. مطاحن اللحوم الكهربائية الحديثة لها قاعدة بلاستيكية. يوجد في أعلى جسم كل جهاز جهاز استقبال للحوم على شكل رقبة عريضة.
  •  SCHNECK. يحتوي هذا الجزء على شكل حلزوني ، والذي يدفع بسهولة المنتجات في اتجاه السكاكين ؛
  •  السكين. هناك نوعان رئيسيان: صلبان وعلى شكل قرص. يتم شحذ حواف هذا الجزء من جانب واحد لطحن المنتجات بسرعة. يوجد في منتصف السكين فتحة مربعة صغيرة يتم من خلالها تثبيتها مع أجزاء أخرى من الجهاز ؛
  •  مصبغة. مصممة للتحكم في درجة منتجات الطحن. قد تحتوي بعض الطرز على عدة شبكات ذات أحجام ثقب مختلفة ؛
  •  تحامل الغطاء. يعمل على إصلاح الأجزاء الداخلية من مفرمة اللحم في العلبة. على السطح هناك نتوءات خاصة لتدوير مريح وسريع.
  •  التعامل معها. إنه العنصر الهيكلي الرئيسي للآلية اليدوية ، لأنه بسبب التمرير ، يتم تكسير المنتجات ؛
  •  القفل. يربط مفرمة اللحم على سطح الطاولة.

هام! يتم تركيب جهاز مطبخ محمول باليد على حافة سطح الطاولة ويتم تثبيته بقفل ملولب. يوصى بوضع المواد بين الطاولة والجزء المعدني لتجنب حركة مفرمة اللحم في عملية العمل.

على عكس الأجهزة ذات الآلية اليدوية ، فإن مطاحن اللحم الكهربائية لديها جسم مستقر لا يحتاج إلى إصلاح. لا تحتاج هذه التقنية إلى تدوير العمود يدويًا ، حيث يتم تدويره بواسطة المحرك. يمكنك التحكم في المنتج باستخدام الأزرار الموجودة على جسمه.

مساعدة! يجب طحن الملحقات الخاصة بمطحنة اللحم بانتظام وعدم استخدامها لقطع الأطعمة أو البذور الصلبة.

كيفية تجميع مفرمة اللحم اليدوية؟أي جانب لإدخال السكين؟

من أجل طحن مطحنة اللحم الميكانيكية بسرعة وكفاءة ، من الضروري التفكير بعناية في التجميع الأولي للمنتج. للقيام بذلك ، قم بإجراء التسلسل التالي:

  • يجب أن يتم إدخال مثقب البرغي بالكامل في جسم الجهاز مع الجانب السميك للظهر حتى تبرز نهايته من فتحة مفرمة اللحم ويمكن تثبيتها هناك بمقبض ؛
  • على الجانب الآخر ، أرق جزء من العمود ، وضع السكين ، الجانب السلس للشواء.

تحذير! عند تثبيت السكين ، من المهم عدم الخلط بين الشفرات ووضعها على سطح مستوٍ على الشبكة ، وإلا فلن يتم سحق المنتجات ، ولكن ببساطة بسبب دوران المسمار ، سيتم الضغط عليها عبر الشبكة ، والتي ستوقف الآلية.

  • عندما تكون الشفرة في مكانها ، تكون الشواية ثابتة. يتم وضع أخدود خاص عليه ، والذي يجب أن يتزامن مع نتوء على سطح المنتج. يجب أن تناسب بشكل مريح ضد الأجزاء المثبتة.
  • الخطوة الأخيرة هي غطاء التثبيت ، وهو مشدود فوق الشواية.

يوجد مشبك خاص على ساق مطحنة اللحم الميكانيكية ، والتي يجب أن تعلق على سطح طاولة مسطح باستخدام المسمار.

هام! في النماذج التي يمكن فيها تغيير الفوهات ، عند استخدامها ، يجب إزالة السكين من الهيكل ، وتحرك الشواية في مكانها ، حيث يتم ارتداء الفوهة أعلىها.

يسهم فقط تسلسل التجميع الصحيح للمنتج ، وكذلك شحذ الأجزاء في الوقت المناسب في المعالجة عالية الجودة للمنتجات وتشغيل الجهاز على المدى الطويل.

لا تختلف عملية تجميع الجهاز الكهربائي عملياً عن النظير الميكانيكي ، على الرغم من أن مبدأ التشغيل أكثر تعقيدًا. يتم التجميع وفقًا للمخطط التالي:

  • يتم إدخال المسمار المعدني في جسم المنتج ، والذي يجب قلبه في اتجاه عقارب الساعة حتى ينقر ؛
  • وضعت على حلقة مع العديد من الثقوب.
  • يتم تثبيت سكين على الوجهين ، الجانب السلس من المسمار.
  • يتم إدراج شبكة مع الثقوب الوسطى.
  • يربط السكين الثاني ، الجانب المصقول للشواء.
  • وضعت على شعرية مع ثقوب صغيرة.
  • يتم إصلاح جميع الأجزاء مع حلقة تثبيت.

لتحضير النقانق ، تتم إزالة السكاكين ورفوف الأسلاك من الهيكل ، بدلاً من ذلك تحتاج إلى تثبيت غسالة خاصة ووضعها على فوهة ، ثم إصلاحها بحلقة قفل.

مساعدة! وفقًا للطراز ، قد تختلف طريقة تثبيت الأجزاء ، لذا اقرأ التعليمات بعناية!

شاهد الفيديو: How to sharpen meat grinder blades. سن سكين ماكينة فرم اللحم (مارس 2024).

ترك تعليقك